コロンビア　SP

ブラジルに続く世界第二位のコーヒー輸出量を誇るコロンビア。
しかし、そのコロンビア産のコーヒー豆の殆どが生産効率の高い改良種に再編されてしまい、値段は安価となりましたが、その昔のような美味しいコロンビアコーヒーは無くなってしまいました。

しかし、コロンビアの中にも、昔からの在来種であるティピカ品種を 栽培し、今も昔と同じ、いや、昔よりも美味しい味を再現している地域があります。

このティピカ種のコーヒーは、病害虫や直射日光に弱いため、生産効率が極めて悪く、値段も他のコロンビアコーヒーと比べて割高なるのですが、その味わいは、豊潤そのものです。


◆コロンビア・スプレモの味わい
　　　　　　　　　　
生産量の少ないティピカ種の豊かな味わいを損ねないように、雑看を取り除くように水洗、天日乾燥させ（UV加工）、素材の味を大切にして丁寧にに仕上げました。

コロンビアスプレモUVは、力強くて、その甘い香りと、まろやかなで クセのない味わいのコーヒーです。

他国のコーヒーと比べて、コロンビア産は、甘味とコクがバランス極めて良い事をお奨めいたします。

中炒りから深炒りにかけて、味にふくらみが出てくる良質の珈琲ですので、浅煎りよりも、深煎りで楽しんでみてください。
甘い香り、酸味が抑制された甘味主体のマイルドな味わいです。
表示金額は焙煎豆100gです。